莲子海带炖牛肉

适合人群：儿童、产后、孕期海带的碘含量丰富，同时含有可观的维生素B12，这是主要的造血元素。牛肉有滋养脾胃的功效，对防治缺铁性贫血有较好的作用。产后、孕期补血什么的最好了！

【 食 材 】

海带120克、牛肉300克、莲子20克、姜片3片、水600毫升、盐1/4茶匙

【 步 骤 】

1、将牛肉放入沸水中焯烫去血水。捞出后切成块。

2、海带放入清水中泡软，备用。

3、莲子放入清水中泡软，备用。

4、汤锅中加入水煮沸，放入牛肉、姜片。

5、煮开之后，加入海带、莲子，熬煮1个小时。最后加盐调味即可。

▼如何挑选海带？

1、看一看。正常的海带为褐绿色，鲜绿色的可能用化学药剂泡过的。

2、闻一闻。只有清淡的海鲜味，没有化学物质等的异味。

PS:煮海带的时候在水中放点醋，这样可以提升口味，同时也可以让海带迅速变软哦。