原题:香蒜虾
词频:青蒜,食谱,鞣酸,黄酒,蛋白质,水果,香味,含有,同吃,红色,慢火,姜丝,主料,养身,相克,山楂,腹痛,粤菜,菜系,柿子

菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 6j5 |
口味：蒜香味      工艺：焖

香蒜虾的制作材料：

主料：对虾300克
调料：大蒜（白皮）8克,青蒜8克,姜8克,白砂糖15克,黄酒15克,盐3克

教您香蒜虾怎么做，如何做香蒜虾

1. 将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；6j5 |
2. 将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；6j5 |
3. 将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。 6j5 |

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小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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