原题:芥末拌肚丝
词频:芥末,食谱,蒜黄,料酒,香油,味精,酱油,洗净,浓汁,蒜薹,开水,芝麻酱,蒜苗,盗汗,细丝,麻酱,精盐,主料,养身,蒜苔

菜系及功效：私家菜 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 u6f |
口味：芥末味      工艺：拌

芥末拌肚丝的制作材料：

主料：羊肚300克u6f |
辅料：蒜黄50克u6f |
调料：芝麻酱25克,味精3克,香油5克,盐5克,酱油15克,料酒10克,芥末10克

芥末拌肚丝的特色：

软嫩清香，芥辣味醇。

教您芥末拌肚丝怎么做，如何做芥末拌肚丝

1.羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝；蒜苔洗净后切成段，放入开水锅内焯熟，捞出沥干水分。u6f |
2.芥末用开水调稀后焖出味，然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁，浇在羊肚丝和蒜苔上，拌匀装盘即成。

芥末拌肚丝的制作要诀：

蒜薹就是蒜苗。