原题:豉椒鸡片
词频:豆豉,菜青,食谱,留底,味精,鸡胸,淀粉,尖椒,主料,养身,猪油,咸味,炼制,青椒,植物油,补血,菜系,考虑到

菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 Kzg |
口味：香辣      工艺：炒

豉椒鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉300克
辅料：辣椒(青,尖)100克
调料：豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）20克,淀粉(玉米)5克

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豉椒鸡片的特色：

此菜青白分明，豉椒味浓郁，拥有极为广泛的食客。

教您豉椒鸡片怎么做，如何做豉椒鸡片

1. 鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；Kzg |
2. 尖椒洗净后切马耳形；Kzg |
3. 豆豉切碎；Kzg |
4. 锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；Kzg |
5. 锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。

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豉椒鸡片的制作要诀：

调味时要考虑到豆豉咸味重的特点，盐应少放，要突出豉椒味。

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