原题:乌龟汤
词频:乌龟,热油,滋阴,食谱,主料,猪油,补血,清热,虚弱,长寿,功效,肾亏,苋菜,葱白,益寿,头尾,精盐,遗精,被人,烂熟,相克

菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 L2z |
口味：原本味      工艺：煨

乌龟汤的制作材料：

主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克

教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤

1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；L2z |
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；L2z |
3. 葱白切成条；L2z |
4. 生姜拍破；L2z |
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；L2z |
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；L2z |
7. 加味精，装入盘内即成。L2z |

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小帖士-健康提示：

1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 道医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。L2z |

小帖士-食物相克：

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

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