原题:蛤蚧大枣炖乌鸡
词频:蛤蚧,乌鸡,玉竹,食谱,用水,洗净,味精,口味,乌骨鸡,精盐,姜片,血污,鲜味,主料,养身,补血,菜系,加水,气血

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 veD |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

蛤蚧大枣炖乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡600克
辅料：蛤蚧30克,枣（干）20克,玉竹20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克

蛤蚧大枣炖乌鸡的特色：

鸡肉酥烂，口味鲜香。

教您蛤蚧大枣炖乌鸡怎么做，如何做蛤蚧大枣炖乌鸡

1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；veD |
2. 蛤蚧用水浸泡、洗净；veD |
3. 大枣、玉竹也用水洗净；veD |
4. 锅内放水烧沸，把洗净的乌鸡块焯一下水；veD |
5. 焯好的乌鸡块及洗好的蛤蚧、大枣、玉竹、姜片一起放入炖盅内，加水放在火上，用大火烧沸后，撇去表面浮沫；veD |
6. 盖好盖，改用小火炖2小时左右；veD |
7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

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