原题:笋干老鸭
词频:笋干,食谱,药料,玉兰片,黄酒,味精,火腿,精盐,血污,鲜味,文火,主料,养身,滋阴,砂锅,沸水,补血,菜系

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 KdJ |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

笋干老鸭的制作材料：

主料：鸭1250克
辅料：玉兰片50克,火腿30克
调料：大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,黄酒15克

教您笋干老鸭怎么做，如何做笋干老鸭

1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；KdJ |
2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；KdJ |
3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；KdJ |
4. 拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。

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笋干老鸭的制作要诀：

本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。

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