原题:虾米炝芹菜
词频:芹菜,虾米,花椒,鞣酸,食谱,虾仁,味精,洗净,水果,蛋白质,捞出,香味,含有,同吃,姜丝,精盐,鲜味,主料,相克,花椒油,植物油

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 7cy |
口味：咸鲜味      工艺：炝

虾米炝芹菜的制作材料：

主料：芹菜250克
辅料：虾仁15克
调料：花椒5克,味精2克,盐4克,姜8克

虾米炝芹菜的特色：

色泽翠绿，椒香味浓。

教您虾米炝芹菜怎么做，如何做虾米炝芹菜

1. 将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段；7cy |
2. 用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内；7cy |
3. 把虾米用温水洗净，再用开水泡软；7cy |
4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中；7cy |
5. 放冰箱中，冷却30分钟即成。

7cy |

虾米炝芹菜的制作要诀：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

7cy |

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

7cy |