原题:鸡血汤
词频:切成,食谱,菠菜,胡椒粉,沸水,香油,豆腐,鸡蛋,味精,鸡肉,酸辣,海米,适口,勾芡,鸡丝,精盐,兔肉,主料,相克,甲鱼

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 产后调理食谱 贫血食谱 痛经食谱 Ep2 |
口味：酸辣味      工艺：煮

鸡血汤的制作材料：

主料：豆腐(南)100克
辅料：虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

鸡血汤的特色：

汤色鲜艳，酸辣适口。

教您鸡血汤怎么做，如何做鸡血汤

1. 鸡肉切丝；Ep2 |
2. 豆腐和鸡血切成小条；Ep2 |
3. 海米用沸水泡发好；Ep2 |
4. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；Ep2 |
5. 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；Ep2 |
6. 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；Ep2 |
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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