原题:香橙酱鸡腿
词频:鸡腿,香橙,食谱,兔肉,胡椒粉,柑橘,李子,果酱,生粉,芥末,植物油,江米酒,柳橙汁,芝麻,芡粉,菊花,勾芡,补气,主料

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱 nrA |
口味：甜味      工艺：酱

香橙酱鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿100克
调料：柑橘橘皮果酱30克,江米酒30克,盐2克,胡椒粉1克,芡粉3克,植物油30克,柳橙汁30克

教您香橙酱鸡腿怎么做，如何做香橙酱鸡腿

1. 将鸡腿用刀背略拍几下，用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟；nrA |
2. 烧热锅子，放入适量的油加热至140度℃，将鸡腿放入炸至熟；nrA |
3. 呈金黄色即可，取出切块摆盘；nrA |
4. 将锅中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果酱炒开；nrA |
5. 加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡，淋在炸好的鸡腿块上即完成。

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香橙酱鸡腿的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

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