原题:柏子仁鸡心
词频:鸡心,食谱,倒入,胡椒粉,羊蹄,味精,锅中,便秘,漏勺,血块,惊悸,阴虚,美味可口,姜片,补气,调匀,鲜味,主料

菜系及功效：心调养食谱 补气食谱 便秘食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 2d8 |
口味：咸鲜味      工艺：炒

柏子仁鸡心的制作材料：

主料：鸡心150克
辅料：柏子仁15克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）15克,香油1克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,料酒15克,胡椒粉1克,羊油50克

教您柏子仁鸡心怎么做，如何做柏子仁鸡心

1. 柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。2d8 |
2. 鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。2d8 |
3. 锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，待鸡心卷成荔枝形时，倒入漏勺内沥去油。2d8 |
4. 锅中留少量油，放入姜片爆香，再下鸡心翻炒。2d8 |
5. 把盐、味精、白糖、水30克、胡椒粉调匀倒入拌炒，再加入葱花、蒜末、柏子仁炒匀，淋上麻油即可。2d8 |

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柏子仁鸡心的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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小帖士-健康提示：

伯子仁养心安神，鸡心补心益气，两物相配相辅相成，美味可口。尤适用于心血不足，惊悸悟冲，烦燥失眠及阴虚少血引起的肠燥便秘。
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小帖士-食物相克：

柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

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