原题:慢炖猪肚肺
词频:切成,冬笋,猪肚,香菇,料酒,食谱,植物油,猪肺,味精,精盐,捞出,姜片,补气,鲜味,主料,养身,柳叶,沸水,开胃

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 BuN |
口味：咸鲜味      工艺：炖

慢炖猪肚肺的制作材料：

主料：猪肚500克,猪肺300克
辅料：冬笋30克,香菇（鲜）30克
调料：料酒30克,植物油50克,大葱10克,姜10克,味精3克,盐10克

教您慢炖猪肚肺怎么做，如何做慢炖猪肚肺

1. 猪肚、猪肺放入锅内煮后捞出待用；BuN |
2. 将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用；BuN |
3. 葱切段、姜切片；BuN |
4. 冬笋、香菇分别洗净，切成片；BuN |
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入高汤1000克、精盐、料酒、冬笋片、香菇片、熟猪肚片和熟猪肺片；BuN |
6. 烧沸后改用小火炖至酥烂入味；BuN |
7. 撇净浮沫，撒上味精即可。

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