原题:红酒鸡腿
词频:鸡腿,红酒,兔肉,洋葱,胡椒粉,胡萝卜,食谱,热油,李子,芥末,番茄,芝麻,锅内,菊花,补气,红葡萄酒,主料,养身,虾子

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 LJh |
口味：原本味      工艺：炖

红酒鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿500克
辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克
调料：大蒜（白皮）5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克

教您红酒鸡腿怎么做，如何做红酒鸡腿

1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；LJh |
2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；LJh |
3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；LJh |
4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；LJh |
5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；LJh |
6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

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小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

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