新国学网:扇形划水_扇形-青蒜-划水-青鱼-
发布日期:2014-08-30
核心提示:菜系及功效:沪菜补气食谱水肿食谱健脾开胃食谱d3f|口味:甜味 工艺:烧扇形划水的制作材料:主料:青鱼400克调料:黄酒15克,酱油30克,白砂糖20克,味精2克,大葱2克,姜2克,青蒜2克,猪油(炼制)75克,香油5克,淀粉(豌豆)5克扇形划水的特色:色泽深红,划水浓油赤酱,鱼肉肥糯,口味咸带甜,为秋冬名菜。教您扇形划水怎么做,如何做扇形划水1.将青鱼尾肉顺长切成五片,用四片作原料(另一片可作它用),平摊在盆中。2.炒锅上火
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