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新国学网:陈子羹汤圆_广柑-盖碗-江米-摇动-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:清真菜补气食谱健脾开胃食谱x6i|口味:酸甜味 工艺:煮陈子羹汤圆的制作材料:主料:糯米粉500克辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克调料:白砂糖300克教您陈子羹汤圆怎么做,如何做陈子羹汤圆1.将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅;x6i|2.拍实,切成1厘米见方的小丁,风干后即成元宵馅;x6i|3.将江米面加水拌潮湿,放簸箕中;x6i|4.元宵馅在


原题:陈子羹汤圆
词频:江米,广柑,盖碗,摇动,白糖,淀粉,羹汤,食谱,面粉,芝麻,即成,簸箕,补气,主料,见方,拌匀,烧开,柑橘,开胃


菜系及功效:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 x6i |
口味:酸甜味      工艺:煮

陈子羹汤圆的制作材料:

主料:糯米粉500克
辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克
调料:白砂糖300克

教您陈子羹汤圆怎么做,如何做陈子羹汤圆

1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅;x6i |
2. 拍实,切成1厘米见方的小丁,风干后即成元宵馅;x6i |
3. 将江米面加水拌潮湿,放簸箕中;x6i |
4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀;x6i |
5. 再蘸水,再摇动,直至裹匀江米面成为元宵;x6i |
6. 将广柑去皮、籽,将汁肉放入碗中;x6i |
7. 金糕切成小梅花数朵;x6i |
8. 铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;x6i |
9. 放入广柑肉,用水淀粉勾成芡羹;x6i |
10. 放入桂花,倒入盖碗内;x6i |
11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟,捞入盖碗芡羹内,使其飘浮在羹汁上,撒上金糕即成。x6i |

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