原题:白菜炒木耳
词频:木耳,白菜,食谱,野鸭,田螺,野鸡,味精,痔疮,水发,食物,勾芡,菜叶,补气,鲜味,主料,清热解毒,相克,花椒粉,葱花

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 补气食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 DR2 |
口味：咸鲜味      工艺：炒

白菜炒木耳的制作材料：

主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发)100克
调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克

教您白菜炒木耳怎么做，如何做白菜炒木耳

1. 把发好的木耳摘洗干净；DR2 |
2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；DR2 |
3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；DR2 |
4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；DR2 |
5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

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小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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