原题:延胡索酒
词频:黄酒,延胡索,药酒,药引子,腥膻,附记,腹内,理气,荤菜,鲜鱼,还能,阻滞,烹制,佐料,药丸,活血,功用,气血,良方 [配方 延胡索、黄酒各适量。
[制法 将延胡索研细末,备用。
[功用 活血散瘀、理气止痛。
[主治 产后恶露不尽、腹内疼痛等。
[用法 口服。每次随量取黄酒若干烫热,然后热酒冲调药未5克服之,日服2—3次。
[附记 引自《民间百病良方》。本方还可用于因气血阻滞;起的胃肤癌、心绞痛、宿伤痛等症,效果亦佳

主要功效
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。