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新国学网:菜花烧火腿_烧火-菜花-火腿-料酒-

发布日期：2014-08-31

原题:菜花烧火腿
词频:菜花,花椒,烧火,食谱,火腿,料酒,调养,味精,淀粉,即可,勾芡,点明,精盐,鲜味,主料,养身,猪油,烧开,炼制

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱耳鸣食谱 TcL |
口味：咸鲜味工艺：烧

主料：菜花300克TcL |
辅料：火腿50克TcL |
调料：盐2克,味精1克,花椒2克,料酒5克,大葱5克,猪油（炼制）20克,淀粉(玉米)5克

1. 将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片；TcL |
2. 将菜花用手掰成小块，投入开水内烫熟捞出控净水分；TcL |
3. 勺内放入油，烧至七成热时，用葱、姜块炸锅，添汤；TcL |
4. 取出葱、姜块，放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟，用水淀粉勾芡，淋点明油出勺即可。TcL |

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

重塑文化标准再造民族精神

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关键词： 烧火料酒菜花火腿花椒调养

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