原题:羊肉胡萝卜汤
词频:草果,羊肉,香菜,山药,洗净,胡萝卜,仁布,食谱,豌豆,葱白,补药,食用,煮沸,调养,黄酒,服用,甘遂,功效,锅内,半夏

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 骨质增生食谱 dzS |
口味：咸鲜味      工艺：烧

羊肉胡萝卜汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)280克dzS |
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克dzS |
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

教您羊肉胡萝卜汤怎么做，如何做羊肉胡萝卜汤

1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；dzS |
2. 豌豆洗净；dzS |
3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；dzS |
4. 山药去皮刮净，切成小薄片；dzS |
5. 香菜摘去根和老叶，洗净；dzS |
6. 生姜洗净切片；dzS |
7. 葱洗净，切段；dzS |
8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口；dzS |
9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；dzS |
10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；dzS |
11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；dzS |
12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。dzS |

小帖士-健康提示：

1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用；dzS |
2. 此方忌与半夏、菖薄同用。dzS |

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。dzS |
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。dzS |