原题:煮干丝鸡汤
词频:切成,豆腐干,虾仁,冬笋,鸡汤,鞣酸,火腿,食谱,植物油,洗净,水果,蛋白质,豌豆苗,火口,含有,同吃,鸡胸,鸡丝,细丝,鲜味

菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 Bcy |
口味：咸鲜味      工艺：煮

煮干丝鸡汤的制作材料：

主料：豆腐干200克,鸡胸脯肉50克,虾仁50克,火腿20克,冬笋30克,豌豆苗20克
调料：盐4克,植物油30克

教您煮干丝鸡汤怎么做，如何做煮干丝鸡汤

1. 将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；Bcy |
2. 鸡肉、火腿均煮熟切成丝；Bcy |
3. 冬笋去皮洗净切成丝；Bcy |
4. 豌豆苗洗净备用；Bcy |
5. 炒锅置旺火上，放植物油，待油热后，加入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗内；Bcy |
6. 炒锅中倒入鸡汤500克，放入豆腐干丝、鸡丝、冬笋丝煮至汤浓白时加盐；Bcy |
7. 盖上锅盖烧约5分钟，锅端离火口，盛在汤盘内；Bcy |
8. 将豌豆苗、火腿丝、虾仁放在豆腐干丝上即可。Bcy |

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小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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