原题:烩洋葱鸡肉
词频:鸡腿,印度,洋葱,香料,食谱,鸡肉,洗净,番茄,樱桃,兔肉,李子,香菜,芥末,青椒,调味料,芝麻,菊花,姜末,综合,翻炒

菜系及功效：运动员食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 工艺：烩

烩洋葱鸡肉的制作材料：

主料：鸡腿400克
辅料：辣椒(青,尖)20克,樱桃番茄100克,洋葱（白皮）50克
调料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,盐3克,辣椒粉3克,咖喱5克

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烩洋葱鸡肉的做法：

1. 洋葱洗净切丝；JNh |
2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；JNh |
3. 鸡腿肉洗净切块；JNh |
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；JNh |
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；JNh |
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；JNh |
7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。 JNh |

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烩洋葱鸡肉的制作要诀：

印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成，而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。

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食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。