原题:冰糖五色粥
词频:粳米,冰糖,青豆,香菇,胡萝卜,玉米,五色,食谱,则会,苍耳,炒米,冷水,淘洗,牡蛎,主料,田螺,相克,胃炎,菜系,甜味,营养不良,怎么做

菜系及功效：营养不良食谱 胃炎食谱 59k |
口味：甜味      工艺：煮

冰糖五色粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：玉米（鲜）50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜25克,青豆25克
调料：冰糖100克

教您冰糖五色粥怎么做，如何做冰糖五色粥

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；香菇、胡萝卜、切丁。59k |
2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。59k |
3. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥。59k |
4. 稠粥烧沸后，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆，搅拌均匀，用冰糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

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小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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