原题:芒果密瓜烩蟹
词频:芒果,香菜,哈密瓜,海蟹,食谱,补药,甜味,淀粉,服用,胡麻,荆芥,香瓜,姜末,白术,蟹肉,勾芡,蟹黄,活血化瘀,菜汤,兔肉,鲜肉

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 KGJ |
口味：咸甜味      工艺：烩

芒果密瓜烩蟹的制作材料：

主料：海蟹1000克,芒果100克,哈密瓜100克
辅料：香菜20克
调料：姜5克,盐3克,味精2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克

芒果密瓜烩蟹的特色：

此菜汤鲜肉嫩，鲜咸香中略带甜味。

教您芒果密瓜烩蟹怎么做，如何做芒果密瓜烩蟹

1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。
2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。

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小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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