清蒸肥肠的制作材料：

教您清蒸肥肠怎么做，如何做清蒸肥肠

1. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内；mp6 |
2. 将胡萝卜切成菱形小片；mp6 |
3. 蘑菇洗净切成条；mp6 |
4. 将葱切段，姜切片备用；mp6 |
5. 香菜洗净，切成段；mp6 |
6. 将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟；mp6 |
7. 将肥肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料（八角）不用；mp6 |
8. 将蒸肥肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可。mp6 |

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