原题:双味扇贝
词频:扇贝,胡萝卜,香油,黄瓜,味精,食谱,蛋白质,益智,鲜贝,脂肪,功效,即可,红椒,鲜味,主料,动脉硬化,胡萝卜素,菜系,要诀

菜系及功效：川菜 老人食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 Jne |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

双味扇贝的制作材料：

主料：扇贝(鲜)500克
辅料：黄瓜150克,胡萝卜50克,泡椒50克
调料：小葱15克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,香油5克

教您双味扇贝怎么做，如何做双味扇贝

1. 黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；Jne |
2. 胡萝卜氽水备用；Jne |
3. 扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；Jne |
4. 泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；Jne |
5. 小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；Jne |
6. 取出，淋入沸油即可。Jne |

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双味扇贝的制作要诀：

1. 蒸制时间不宜过长，否则质地过老；
2. 胡萝卜氽至断生即可。

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小帖士-健康提示：

1. 鲜贝含蛋白质、脂肪、糖等成分，并含钠、镁、锌等多种微量元素；
2. 胡萝卜含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等；
3. 此菜具有健脑益智、美容美肤的功效。 Jne |

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