原题:酱香耳卷
词频:甜面酱,麻绳,食谱,鲜味,主料,滋阴,酱菜,动脉硬化,边角料,菜系,怎么做,软化,味精,川菜,调料,洗净,则会

菜系及功效：川菜 卤酱菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 6jZ |
口味：咸鲜味      工艺：卤

酱香耳卷的制作材料：

主料：猪耳300克,猪舌280克
调料：甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜（白皮）25克

教您酱香耳卷怎么做，如何做酱香耳卷

1. 将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料；6jZ |
2. 用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧；6jZ |
3. 锅内炒酱，加鲜汤吃味；6jZ |
4. 放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷；6jZ |
5. 将猪舌，卷耳对剖，切片，装盘，淋上酱汁即可。

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酱香耳卷的制作要诀：

猪耳，猪舌一定要缠紧，否则会散，影响成菜效果。

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小帖士-健康提示：

此菜含丰富蛋白质、脂肪、胶原蛋白等，有软化血管的作用。 6jZ |

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