原题:鲜豆腐皮炒虾仁
词频:虾仁,豆腐皮,食谱,鞣酸,菱角,蛋白质,水果,含有,同吃,主料,滋阴,相克,动脉硬化,植物油,牙签,山楂,挑出,腹痛,菜系,柿子

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 滋阴食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 ke3 |
口味：清香味      工艺：炒

鲜豆腐皮炒虾仁的制作材料：

主料：油皮300克,虾仁200克
调料：盐4克,菱角粉30克,植物油30克,白酒5克

教您鲜豆腐皮炒虾仁怎么做，如何做鲜豆腐皮炒虾仁

1. 用牙签挑出虾仁中的泥肠；ke3 |
2. 锅上火，下鸡油化开；ke3 |
3. 倒入虾仁、豆腐皮（油皮）、鸡汤、盐、酒翻炒；ke3 |
4. 调菱粉下锅勾薄芡即好。 ke3 |

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小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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