原题:番薯羹
词频:番薯,烧瓶,藕粉,冰糖,动脉,适量,维生素,功效,浆汁,酒精灯,玫瑰,甘薯,结缔组织,拾遗,主料,混合物,沙锅

菜系及功效：冠心病食谱 工艺：煮

番薯羹的制作材料：

主料：藕粉50克,甘薯粉250克
调料：冰糖20克

Ma2 |

番薯羹的做法：

1.拣长形红心翻薯，削去皮，切成棋子块，装入碗内，上笼蒸透取出。Ma2 |
2.沙锅内注入清水适量，将藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克调成浆汁，烧沸，倒入番薯块，搅匀，盛入碗中即成。Ma2 |

Ma2 |

番薯羹的制作要诀：

玫瑰露制作方法：
1. 采摘叶多、气味浓郁的玫瑰花30-50克，剪碎后放入烧瓶内，加入清水适量，盖上瓶盖，连接上冷凝管。
2. 用炉子或酒精灯对烧瓶加热，收取蒸馏液即得。

Ma2 |

健康提示

1. 番薯含丰富的糖类、维生素A、维生素C等物质，具有“补虚气、益气力、健脾胃、强肾阴”以及“和血暖胃益肺”等功效。
2. 《本草纲目拾遗》认为其有“补中、和血、暖胃、肥五脏”的作用。
3. 现代医学认为，番薯可提供大量胶原，是多糖蛋白质的混合物，能保持人体动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，并能保持关节腔里的润滑作用。
Ma2 |