原题:茵陈蚬肉汤
词频:茵陈,茵陈蒿,肉汤,清热解毒,武火,食谱,胀满,肝炎,芳香,齐放,主产,偏于,退热,胆囊炎,胆结石,文火,主料,相克,煮沸,湿热,生姜

菜系及功效：清热解毒食谱 胆石症食谱 肝炎食谱 工艺：煮

茵陈蚬肉汤的制作材料：

主料：蚬子120克
辅料：茵陈蒿30克
调料：姜3克,盐3克

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茵陈蚬肉汤的做法：

1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；hw9 |
2. 生姜去皮切片；hw9 |
3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；hw9 |
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。hw9 |

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健康提示

清热解毒、利湿退黄；
急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。 hw9 |

食物相克

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。