核心提示：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱清热解毒食谱益智补脑食谱肝炎食谱贫血食谱Vw5|口味：咸鲜味 工艺：拌素拌莼菜的制作材料：主料：莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克调料：香油1克,盐2克,鸡精1克教您素拌莼菜怎么做，如何做素拌莼菜1.将素火腿、素鸡洗净切成丝；Vw5|2.锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；Vw5|3.待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；Vw5|4.放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；Vw5|5.撒入素鸡丝、素火