原题:佛手冬笋
词频:冬笋,佛手,食谱,料酒,花生油,剥壳,味精,酱油,勾芡,鲜味,主料,炒锅,动脉硬化,菜系,鲜嫩,抗癌,豌豆,白糖,怎么做,调料

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 wWC |
口味：咸鲜味      工艺：炒

佛手冬笋的制作材料：

主料：冬笋200克
调料：淀粉(豌豆)1克,酱油2克,盐1克,白砂糖2克,味精1克,料酒2克,花生油50克

佛手冬笋的特色：

色泽金黄，鲜嫩可口。

教您佛手冬笋怎么做，如何做佛手冬笋

1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再切成约3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚的长方条，然后制成佛手状。
2.炒锅置火上，放熟花生油40克，烧至七成热投入佛手煸炒，加入鲜汤75克、料酒、酱油、白糖、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。

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