原题:金边白菜
词频:金边,白菜,料酒,食谱,香油,植物油,味精,酱油,抹刀,洗净,淀粉,白口,酸辣,米醋,干辣椒,勾芡,精盐,主料,动脉硬化

菜系及功效：西北菜 便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 2si |
口味：酸辣味      工艺：滑炒

金边白菜的制作材料：

主料：大白菜(小白口)350克
调料：辣椒(红,尖)10克,大葱10克,姜10克,料酒5克,醋20克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油15克

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金边白菜的特色：

色泽美观，酸辣脆鲜。

教您金边白菜怎么做，如何做金边白菜

1.将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
2.锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

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