原题:蟹黄鱼翅
词频:蟹黄,鱼翅,蟹肉,猪油,火腿,胡椒粉,淀粉,食谱,黄酒,味精,荆芥,用武,香瓜,鲜味,主料,滋阴,相克,炼制,动脉硬化,上桌

菜系及功效：粤菜 美容菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 cA7 |
口味：咸鲜味      工艺：炒

蟹黄鱼翅的制作材料：

主料：鱼翅(干)450克,蟹黄150克,蟹肉75克
辅料：火腿10克,淀粉(玉米)25克
调料：猪油（炼制）90克,黄酒25克,味精10克,盐3克,胡椒粉1克

蟹黄鱼翅的特色：

此菜甘香软滑，营养好。

教您蟹黄鱼翅怎么做，如何做蟹黄鱼翅

1. 用瓦碗盛着蟹黄，再用汤羹把蟹黄磨烂，加上汤15克、胡椒粉、猪油再磨匀；cA7 |
2. 火腿切成茸；cA7 |
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；cA7 |
4. 用武力火烧锅下猪油，加黄酒，加入上汤和鱼翅、蟹肉、味精、盐，滚后，下淀粉摔倒匀，端离火位，加蟹黄、香油上桌，撒火腿茸在鱼翅上便成；

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小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

蟹黄鱼翅视频在线观看：

1. [视频教学]蟹黄鱼翅2. [视频教学]蟹黄鱼翅

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