原题:素三鲜
词频:草菇,味精,拌匀,绍酒,蚝油,色拉油,精盐,胡椒粉,淀粉,适量,食谱,金针菇,芝麻油,主料,香油,黄酒,菜系,抗癌,豌豆,油菜

菜系及功效：微波菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

素三鲜的制作材料：

主料：油菜600克,金针菇200克,草菇200克
调料：盐5克,味精2克,色拉油60克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)30克,蚝油30克,大葱5克,香油5克

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素三鲜的做法：

1.青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。
2.草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟。
3.金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。
4.金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。

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