核心提示：菜系及功效：家常菜谱便秘食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱jfJ|口味：椒麻味 工艺：酱爆酱爆鸭丁的制作材料：主料：鸭肉150克辅料：鸡蛋清15克调料：色拉油50克,淀粉(玉米)20克,甜面酱40克,料酒5克,白砂糖30克,糖色2克,盐5克教您酱爆鸭丁怎么做，如何做酱爆鸭丁1.将鸭肉切成丁，用盐把鸭子拌匀，再加蛋清，干淀粉浆好；jfJ|2.炒勺上火，放入油，待油温后，鸭丁下入滑开，见鸭丁变色时倒入漏勺里；jfJ|3.勺内留少许油，下