原题:珍珠菜花汤
词频:菜花,玉米,主料,花生油,食谱,香油,味精,则会,功效,补益,精盐,牡蛎,田螺,相合,清热解毒,汤锅,相克,适用于,沸水,冲凉,用手

菜系及功效：接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

珍珠菜花汤的制作材料：

主料：菜花400克
辅料：玉米（鲜）100克
调料：盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克

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珍珠菜花汤的做法：

1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；NvL |
2. 菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；NvL |
3. 汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；NvL |
4. 放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；NvL |
5. 淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。NvL |

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珍珠菜花汤的制作要诀：

为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。

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健康提示

1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；
2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；
3. 最适用于儿童食用。NvL |

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。