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新国学网:西芹牛柳_精油-绍酒-上浆-植物油-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-31 
核心提示:菜系及功效:家常菜谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱teL|口味:咸鲜味 工艺:炒西芹牛柳的制作材料:主料:牛肉(腑肋)250克辅料:西芹50克,胡萝卜20克,鸡蛋清30克调料:大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克教您西芹牛柳怎么做,如何做西芹牛柳1.牛肉改刀成薄片;teL|2.牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆;teL|3.西芹、胡萝卜改刀成片状待用;teL|4. 炒锅上火,烧热


原题:西芹牛柳
词频:牛肉,味精,胡萝卜,精油,食谱,植物油,绍酒,上浆,鸡蛋清,勾芡,糖精,水淀粉,兔肉,鲜味,主料,料酒,炒锅,相克,薄片,高血压


菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 teL |
口味:咸鲜味      工艺:炒

西芹牛柳的制作材料:

主料:牛肉(腑肋)250克
辅料:西芹50克,胡萝卜20克,鸡蛋清30克
调料:大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克

教您西芹牛柳怎么做,如何做西芹牛柳

1. 牛肉改刀成薄片;teL |
2. 牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆;teL |
3. 西芹、胡萝卜改刀成片状待用;teL |
4.  炒锅上火,烧热入精油适量,烧至三成热时,入牛肉片,滑油,同时入西芹、胡萝卜片滑油,捞出沥油;teL |
5.  锅中留少许油,入葱段爆香,加少许汤汁,加盐,少许绍酒,入牛肉片等原料;teL |
6. 加入味精、水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可出锅装盘。teL |

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西芹牛柳的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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