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新国学网:酸菜双瓜汤_酸菜-酸味-开胃-冬瓜-

发布日期：2014-08-31

原题:酸菜双瓜汤
词频:酸菜,冬瓜,南瓜,酸味,开胃,胡椒,味精,食谱,白菜,香味,即可,掺入,主料,相克,菜系,柿子,要诀

菜系及功效：川菜减肥菜谱健脾开胃食谱糖尿病食谱 HhR |
口味：咸酸味工艺：煮

主料：南瓜300克,冬瓜300克
辅料：酸白菜150克
调料：盐4克,味精2克,胡椒1克

咸鲜微酸，脆嫩清香，开胃下饭。

1. 将南瓜、冬瓜去皮改片待用；HhR |
2. 炒酸菜，待香味出来后，掺入鲜汤熬制；HhR |
3. 待熬出味后下双瓜，断生时加入味精、盐、胡椒即可。HhR |

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1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，并要多熬一段时间；
2. 待酸味出来后再下双瓜；
3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮，断生即可。

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酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

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重塑文化标准再造民族精神

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关键词： 酸味开胃酸菜冬瓜胡椒味精

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