原题:红油黄瓜
词频:黄瓜,红油,食谱,白糖,味精,腌渍,调料,蓑衣,精盐,辣椒油,主料,烧开,豆油,菜系,怎么做,倒在,请将,切断

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 糖尿病食谱 Vjt |
口味：红油味      工艺：拌

红油黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克
辅料：辣椒粉20克
调料：白砂糖15克,盐8克,味精3克,大豆油50克

红油黄瓜的特色：

清爽脆嫩，咸鲜香辣。

教您红油黄瓜怎么做，如何做红油黄瓜

1. 将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内；Vjt |
2. 将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀；Vjt |
3. 撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水；Vjt |
4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时；Vjt |
5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。

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红油黄瓜的制作要诀：

为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。Vjt |

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