原题:尖椒牛柳
词频:尖椒,食谱,虾酱,白糖,升至,调料,酱油,淀粉,上浆,色拉油,里脊,鲜味,主料,养身,料酒,香油,菜系,鲜嫩,营养不良,要诀

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 F5X |
口味：咸鲜味      工艺：炒

尖椒牛柳的制作材料：

主料：牛里脊肉400克
辅料：辣椒(青,尖)200克
调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

尖椒牛柳的特色：

色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳

1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；F5X |
2. 杭椒洗净拍松；F5X |
3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；F5X |
4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

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尖椒牛柳的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。F5X |

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