核心提示：菜系及功效：京菜补虚养身食谱贫血食谱5Qe|口味：咸鲜味 工艺：清炸炸野鸡球的制作材料：主料：野鸡200克调料：料酒3克,味精2克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,花生油30克炸野鸡球的特色：色泽杏黄，软嫩咸香。教您炸野鸡球怎么做，如何做炸野鸡球首先将野鸡蛋剁成肉泥，放入碗内，加料酒、味精、蛋清、精盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水），搅拌上劲，做成丸子。炒锅放油烧热，将丸子杏黄色，撒花椒盐装盘即成。5Qe|炸野鸡球的制作