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新国学网:金蒜五花肉_蒜蓉-胡椒粉-肉片-植物油-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-31 
核心提示:菜系及功效:家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱GG8|口味:蒜香味 工艺:油爆金蒜五花肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)300克调料:盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱10克,姜5克金蒜五花肉的特色:鲜香脆爽,蒜香味足。教您金蒜五花肉怎么做,如何做金蒜五花肉1.五花肉加精盐制成咸肉,切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。GG8|2.将肉片氽水后,拍粉。GG8


原题:金蒜五花肉
词频:切成,五花,肉片,蒜蓉,胡椒粉,食谱,植物油,香味,锅中,香脆,时要,洗净,捞出,口味,肋条,腌肉,加油,咸肉,姜末,精盐


菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 GG8 |
口味:蒜香味      工艺:油爆

金蒜五花肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)300克
调料:盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱10克,姜5克

金蒜五花肉的特色:

鲜香脆爽,蒜香味足。

教您金蒜五花肉怎么做,如何做金蒜五花肉

1. 五花肉加精盐制成咸肉,切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。GG8 |
2. 将肉片氽水后,拍粉。GG8 |
3. 锅中加油,烧至六成热时,投入蒜蓉,炸出蒜香味时,迅速捞出,控净油脂。GG8 |
4. 锅中加油,烧至七成热时,将肉片放入炸至金黄色,捞出。GG8 |
5. 锅中加少许油,爆香葱、姜末,加胡椒粉和肉片炒匀即成。GG8 |

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金蒜五花肉的制作要诀:

1. 腌肉时要腌到口味合适,炸时要注意火候,不要太老。
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

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