原题:白菜煮牛肉
词频:青蒜,白菜,豆瓣酱,牛肉,料酒,精盐,烧开,植物油,味精,酱油,食谱,上浆,肥瘦,渣子,姜片,鲜味,主料,养身,拌匀

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 4R3 |
口味：咸鲜味      工艺：煮

白菜煮牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)400克,白菜300克
调料：青蒜50克,大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜10克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克

教您白菜煮牛肉怎么做，如何做白菜煮牛肉

1. 将牛肉切片，用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆；4R3 |
2. 白菜切块；4R3 |
3. 分别将葱、姜、蒜切片；4R3 |
4. 青蒜切段；4R3 |
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、酱油，加入清水，稍煮；4R3 |
6. 捞净豆瓣酱的渣子，白菜块、青蒜段下锅煮烂，捞出放碗中，汤汁烧开；4R3 |
7. 牛肉片放入锅中，再放入精盐、味精，待锅烧开，出锅即可。

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