核心提示：菜系及功效：私家菜滋阴食谱祛痰食谱高血压食谱nnd|口味：酸甜味 工艺：拌水晶蜇头的制作材料：主料：海蜇头400克调料：香油10克,白砂糖30克,醋30克,碱20克nnd|水晶蜇头的特色：脆嫩爽口，甜酸味美。教您水晶蜇头怎么做，如何做水晶蜇头1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。nnd|2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白