原题:麦穗包
词频:麦穗,食谱,花椒,香菇,精盐,面团,香油,味精,酱油,面粉,水分,生坯,口味,生油,姜末,滑润,消食,化痰

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 NCh |
口味：原本味      工艺：蒸

麦穗包的制作材料：

主料：小麦面粉200克
辅料：香菇（鲜）20克,木耳菜50克
调料：大葱5克,姜5克,香油5克,植物油10克,花椒3克,酱油5克,盐3克,味精1克

麦穗包的特色：

口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.

教您麦穗包怎么做，如何做麦穗包

1. 面粉发酵，做成发酵面团；NCh |
2. 花椒泡水，取花椒水；NCh |
3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；NCh |
4. 去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；NCh |
5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；NCh |
6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；NCh |
7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；NCh |
8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。NCh |

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麦穗包的制作要诀：

蒸的时间不要过长,防止塌皮.

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小帖士-健康提示：

香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.NCh |

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