原题:鲜番茄汤
词频:番茄,食谱,生津止渴,消食,鸡汤,健胃,番茄酱,清热解毒,口渴,味精,功效,食物,用于,热病,精盐,主料,汤锅,相克

菜系及功效：老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 kBw |
口味：酸甜味      工艺：烧

鲜番茄汤的制作材料：

主料：番茄50克
辅料：面包10克
调料：番茄酱25克,植物油15克,盐1克,味精1克

教您鲜番茄汤怎么做，如何做鲜番茄汤

1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；kBw |
2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；kBw |
3. 再放入番茄酱，炒出红油；kBw |
4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；kBw |
5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；kBw |
6. 起锅盛入汤盆内即成。kBw |

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鲜番茄汤的制作要诀：

为使此菜口感更好，需备鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。

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小帖士-健康提示：

1. 番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃经；
2. 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效；
3. 《陆川本草》谓其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；
4. 此外《食物与治病》一书中还提到番茄有“平肝”作用；
5. 因此，临床上除用于热病后口渴，还用于治疗高血压、眼底出血等症。kBw |

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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