原题:瓜蒌饼
词频:抗癌,乌头,干姜,牛膝,加水,散结,胸痛,面粉,化痰,润肺,主料,相克,适用于,糖类,肺癌,菜系,色素,洗净

菜系及功效：防癌抗癌食谱 工艺：蒸

瓜蒌饼的制作材料：

主料：小麦面粉750克,瓜蒌200克
辅料：白砂糖75克

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瓜蒌饼的做法：

1.瓜蒌洗净，去籽；FBE |
2.瓜蒌放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅；FBE |
3.面粉加水适量，经发酵加面碱，揉成面片；FBE |
4.把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。

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健康提示

1. 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
2. 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。FBE |

食物相克

瓜蒌：瓜蒌恶恶干姜，畏牛膝、干漆，反乌头。