原题:煎中药为什么要加锅盖
词频:挥发油,锅盖,水蒸汽,木兰,菊科,芸香,溶解度,植物,镇痛,消炎,抗菌,疗效,绝大部分,蒸发,医师,类中,药物,水中

    煎中药为什么要加锅盖？一些人在煎中药时，为了操作方便，常不盖锅盖。为此，道医师提醒患者，煎中药时莫忘盖锅盖。
    经研究，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。但是，挥发油在水中的溶解度很小，绝大部分挥发油的比重都比水轻，所以很容易随水蒸汽一起蒸发出来，如果煎中药不盖锅盖，中药内的有效成分便易随水蒸汽“跑”出去，降低药物疗效。