原题:象生梅花饼
词频:梅花,色素,豆沙,烫面,食谱,干裂,食用,成品,节子,食物,添加,擀面杖,面团,卵磷脂,主料,面皮,相克,表皮

菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 通乳食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：蒸

象生梅花饼的制作材料：

主料：澄粉500克
辅料：红豆沙300克,食用色素15克

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象生梅花饼的做法：

1. 将澄粉纳盆，冲入开水后，揉成面团，出条下节子；XwC |
2. 用擀面杖擀成面皮，再包入豆沙馅，做成圆形，微扁；XwC |
3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。

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象生梅花饼的制作要诀：

1. 成品做好后，饼的表皮花瓣容易干裂；
2. 关键是烫面时注意水要开，操作要快，面才能烫得好，制作出的作品，不容易干裂，才能保证成品的外观和质量。

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健康提示

含蛋白质较为丰富，还含有各类卵磷脂、维生素及矿物质。 XwC |

食物相克

食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。