原题:雪菜芦笋饺
词频:芦笋,雪里蕻,味精,面团,面皮,食谱,香油,再将,面粉,捞出,盛器,鸡蛋,细粒,巴豆,冷水中,鲜味,主料

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

雪菜芦笋饺的制作材料：

主料：腌雪里蕻250克,芦笋250克,小麦面粉250克
调料：植物油20克,盐4克,味精1克,白砂糖3克,香油5克,鸡蛋75克

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雪菜芦笋饺的特色：

甘咸爽口的雪菜和嫩绿清香的芦笋，一吃难忘的绝配新鲜味!

雪菜芦笋饺的做法：

1.雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，雪菜去掉老根后切末。
2.芦笋去掉老根，放沸水锅中焯水后捞出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒。
3.将雪菜放入盛器中加油、味精、白糖、香油拌匀。
4.在芦笋粒中加盐、味精，再将雪菜末拌入，即成雪菜芦笋馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

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雪菜芦笋饺的制作要诀：

雪里蕻又称雪菜。

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食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。